 Un peu d'histoire ...
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Au XIXe M. Edouard Lemaire crée « L’ABBAYE DE THELEME ». Le Thélème est une liqueur fabriquée à base de plantes et dont le nom est une référence directe à l'oeuvre de Rabelais.
Puis au début du XXe siècle, des caves sont creusées sous la distillerie car il y est remarqué des conditions de vieillissement d’alcool extraordinaires ... il s'agit de ces caves souterraines que vous pouvez visiter.
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En 1945, M. Morin achète la distillerie. Il s’y installe avec son matériel, son personnel et ses recettes. L'endroit semble idéal pour le vieillissement de l’eau-de-vie tirée de la distillation du cidre ... que l'on connait sous le nom de Calvados aujourd'hui.
Ces calvados provenant de toute la Normandie seront commercialisés sous la marque « UN BEC FIN ». Ensuite, afin de laisser une trace de son nom, sous sa propre marque « CALVADOS MORIN ».
Connaissiez-vous cette histoire de notre patrimoine normand ?
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